Published Mar 4, 2021

Assess and Plan for Success: Uplifting Farm and Food Enterprises – 2021 Virtual Annual Conference
By Practical Farmers of Iowa

 

Nothing is more critical to a food and farm business than a good business plan. Victor Oyervides shares how using a business model canvas tool can help you to better visualize your business plan, focus on the key elements and understand how business concepts can create a return on investment. Daisy and Berenice Valderrabano, owners of taqueria Mr. Burrito in Ames, Iowa, share how working with Victor for a year to implement the first three phases of the canvas tool increased business sales by 20%. Learn from Victor, Daisy and Berenice about how to implement this tool for your farm business.

Note: This session is hosted bilingually in English and Spanish.

Nada es más critico para un negocio agrícola y de alimentos que un buen plan de negocios. Victor, compartirá cómo la herramienta Business Model Canvas proporciona un camino para comprender cómo su concepto comercial creará valor por valor a cambio. Daisy y Berenice, propietarias de la taquería Mr.Burrito en Ames compartirán cómo después de un año de trabajar con Víctor han implementado con éxito las tres primeras fases de la herramienta Canvas, lo que ha resultado en un aumento del 20% en las ventas de sus negocios. Aprenda de Victor, Daisy y Berenice sobre cómo puedes implementar esta herramienta para su negocio agrícola.

  • Victor Oyervides has been with ISU Extension and Outreach for five years – initially as Latino community liaison and now as retail business specialist. He works to strengthen local retail economies with a primary focus on the linkages between food producers, processors and retailers.
  • Víctor Oyervides ha estado con ISU Extension and Outreach durante cinco años, inicialmente como enlace con la comunidad latina y ahora como especialista en negocios minoristas. Trabaja para fortalecer las economías minoristas locales, con un enfoque principal en los vínculos entre los productores de alimentos, los procesadores y los minoristas de alimentos.
  • Berenice and Daisy Valderrabano have owned the taquería Mr. Burrito since December 2010. Berenice and Daisy, along with their parents, Nancy Valderrabano and her late husband, José Valderrabano, welcomed and garnered a loyal following of customers. They share the taquería experience through traditional family recipes rooted in the Puebla region of México.
  • Desde diciembre de 2010, la taquería Mr. Burrito ha recibido y ganado un seguimiento fiel de clientes. Las propietarias Berenice y Daisy Valderrabano junto con sus padres José y Nancy Valderrabano comparten la experiencia de la taquería a través de recetas familiares tradicionales arraigadas en la región de Puebla de México.